Estas Recetas Saludables cambiarán tu forma de ver las las comidas sanas de una vez, sabemos porque lo decimos, y es que por alguna razón, las comidas catalogadas como «saludables» tienen esa mala fama de solamente ser para los vegetarianos, y no es así, muchas personas comen de forma saludable con dietas que incluyen la carne como proteína principal, sin embargo, estas preparaciones que conoceremos hoy, te darán una nueva perspectiva de como preparar tus verduras y vegetales sin necesidad de ser vegetariano, así mismo, a nuestros amigos vegetarianos, también les servirán, tienen un delicioso sabor y una forma diferente de ser realizadas en la cocina, sin más preámbulo, comenzaremos a cocinar ¡Vamos!
¿Deseas aprender las siguientes dos Recetas Saludables?
1| Verduras Asadas Y Crujientes
Te presentamos Tu menú de Ingredientes:
- Cuatro Unidades de Zanahorias
- Tres Unidades de Papa o patata
- Dos Unidades de Berenjenas
- Dos Unidaddes de Calabacín
- Una Taza con Tomates tipo Cherry
- Una Taza con Queso en cubos
- Un Pimiento Verde
- Un Pimiento Rojo
- Una Cebolla Morada
- Dos cucharadas de Aceite de Oliva
- Una cucharada de Vinagre
- Una cucharada de Perejil picado
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Lo primero que debemos hacer con nuestros alimentos e ingredientes es lavarlos muy bien, ya que se trata de solo verduras y vegetales que deben estar frescos.
Nada como una mermelada de Zapallo hecha en casa ¡Ideal para untar tus tostadas!
Cuando estén lavados, con ayuda de un pañito limpio, o toalla, los secamos.
Paso Dos:
Con un cuchillo y sobre una tabla, comenzamos a cortar las berenjenas en trozos delgados, así mismo los dos calabacines.
Paso Tres:
En un recipiente con agua y pizcas de sal, sumergimos los trozos de berenjena y calabacín y los dejamos unos diez minutos tapados.
Paso Cuatro:
Así mismo, picamos el resto de los alimentos, como los tomate tipo cherry, las cebollas, zanahorias y pimientos.
Paso Cinco:
Seleccionamos entonces una bandeja para horno y vertimos chorretes de aceite de oliva en toda su superficie.
Paso Seis:
Pre calentamos nuestro horno minutos antes a 220°C aproximadamente y acomodamos las verduras cortadas dentro de la bandeja, las salpimentamos muy bien. Esto también incluye las berenjenas y calabacines del primer paso, a las cuales deberemos retirar toda el agua.
Paso Siete:
Llevamos al horno por media hora, manteniendo vigilada su cocción.
Paso Ocho:
Podemos tomar los cubos de queso y llevarlos a freir, de esa manera se tornarán crujientes por fuera y jugosos por dentro, también podríamos llevarlos al microondas para que se tornen blandos, todo depende del gusto que desees sentir al momento de comerlo.
Paso Nueve:
Una vez listas las verduras, retiramos la bandeja del horno y las reunímos en un recipiente o bol, allí vertemos la cucharadas de aceite de oliva, vinagre y perejil.
Paso Diez:
Servimos generosamente una cantidad de estas verduras asadas y agregamos el queso a nuestra manera.
¡Y ya estará lista una de nuestras recetas saludables!
2| Frittata con Vegetales
Te presentamos Tu menú de Ingredientes:
- Cuatro Huevos
- Una Taza con Champiñones
- Una Taza de Queso picado
- Una Unidad de Pimentón Verde
- Una Unidad de papa o patata
- Una Unidad de Cebolla
- Una Barra de Mantequilla
- Una Pizca de Sal
- Una Pizca de Pimienta
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Pre calentamos el horno a 200°C y preparamos una bandeja pequeña, allí colocaremos la papa previamente lavada, pelada y picada en pequeños trozos y la llevaremos a hornear durante menos de veinte minutos.
Paso Dos:
Seleccionamos un sartén y vertemos un chorrete de aceite y realizamos un sofrito con la cebolla previamente picada en juliana y el pimentón.
Paso Tres:
Agregamos entonces los champiñones (pueden ser de lata) y los dejamos dorarse.
Paso Cuatro:
Ahora tomamos los huevos, los agregamos a un recipiente los batimos muy bien, les incorporamos el queso picado.
Paso Cinco:
Agregamos el batido de huevo al sartén con los vegetales y champiñones y llevamos al horno.
Paso Seis:
Dejamos que se cocine durante unos diez minutos y retiramos del horno decorando con las papas reservadas.
Paso Siete:
Tomamos un plato y servimos una porción de la frittata con papas. Disfrutamos.
¡Y ya estará lista nuestra ultima receta saludable! ¿No te ha provocado?
¿Curioso?
La combinación de los ingredientes hace único el acabado del plato, es por esa razón que en estas dos recetas tendrás opciones distintas para preparar tus vegetales y usarlos de acompañante para tus carnes o para comerlos directamente. Son una maravilla, todo un festín para el paladar.
Encuentra más recetas con vegetales en nuestra sección Vegetariano, así como también otras opciones gastronómicas deliciosas y saludables dentro de la Comida Latina, Europea y Oriental.
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Saborea lo exótico con esta frutilla picante ¡Única y deliciosa!
