Esta Sopa de Garbanzos es una de esas recetas que contiene todo el secreto de la abuela, dicen que como ellas nadie más puede cocinar, pero esto no se lo ganaron por arte de magia, de hecho la experiencia siempre ha hecho al maestro y es por eso que la Sopa con Garbanzos tiene su truquito bajo su humeante sabor que básicamente incluye la intensión del cocinero o cocinera. Todo depende de ti y tu dedicación en la cocina. En esta oportunidad te explicaremos paso por paso como prepararla y veamos cómo nos sale todo ¿Estás listo?
¿Quieres saber cómo se prepara la Sopa de Garbanzos?
Te presentamos tu Menú de Ingredientes:
- 400grs de Garbanzos pre cocidos
- 3 Cebollas
- 3 Tomates
- 3 Cucharadas de aceite de Oliva
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Preparación:
Paso 1:
Para comenzar con nuestra Sopa de Garbanzos, divide la cantidad de garbanzos que tengas (200grs y 200grs) y licúalos con un poco de agua tibia. Esto es sumamente importante porque se trata de la base de nuestro guiso. Selecciona tu implemento industrial de preferencia y manos a la obra. No dejes que se torne muy líquido, la idea es que sea un concentrado de garbanzos.
Paso 2:
Tomamos nuestras Cebollas y Tomates y los picamos muy bien en rodajas y cuadritos. Agregamos sal y pimienta y reservamos unos minutos mientras seleccionas una olla profunda.
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Vierte en la Olla 3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe todo para que se unifiquen sus sabores. Comienza con la cebolla y cuando esté lista agrega los tomates. Ahora agrega tu licuado de garbanzos con un poco más de agua y déjalo cocinar todo. Prueba el sazón y añade más sal y pimienta de necesitarla.
Paso 3:
Una vez el sabor sea de tu agrado y el caldo esté cocinado, puedes agregar la otra mitad de garbanzos pre-cocidos a la olla para que se calienten. Puedes servirlos con pan tostado o arroz blanco suave.
¡Ya está lista tu Sopa de Garbanzos!
ACOTACIÓN: Puedes agregar un poco más de agua tibia de estar muy espeso el caldo.
¿Curioso?
Esta receta contiene el secreto de la abuela, es tradicional en muchos países de Latinoamerica y queremos enseñártela para que tú le des tu propio estilo y ninguna otra se iguale a tu preparación. Puedes acompañarla con casi cualquier cosa, puede servir para reuniones grandes donde debes alimentar a muchas personas, como bautizos y demás eventos. Así como también en festividades de tu región o país e incluso en época decembrina. Es un caldo ideal que nunca pasa de moda, esperamos que te guste y puedas compartirlo con todos tus seres queridos y conocidos.
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