La tarta de frutillas es un postre muy fácil de preparar y delicioso al paladar, además es una fruta que tiene muchos nutrientes. La frutilla, cuando está madura es dulce y ligeramente ácida, esos ácidos son transformados en azúcar de frutas. Las frutillas también llamadas fresas se pueden consumir solas o mezcladas con otras frutas. Las puedes consumir, antes de comer, en el desayuno o en la merienda, no es recomendable comerla como postre, especialmente si se le agrega crema o azúcar. Se puede mezclar con yogurt y es un excelente desayuno para los niños.
Para evitar su descomposición, conviene manipularlas poco, se debe guardar en la nevera, esto ayudara a que se conserven. Las frutillas combinan muy bien con bananas, miel y yogurt. Las frutillas están desbordadas de nutrientes: media taza contiene 14 mg vitamina C, 50 mg de vitamina A, 164 mg de potasio, 18 mg de calcio y 2.3 gr de fibra, en total 39 calorías. Las frutillas o fresas no duran mucho, deben consumirse dentro de los siete días como máximo, o antes si han sido lavadas y cortadas, ya que el agua hacen que se desarrollen hongos y se pudran. Si has lavado y cortado las fresas, existen algunos trucos por mantenerlas frescas y comestibles.
Para conservarlas frescas y en perfectas condiciones, solo debemos colocarla en un colador de pastas y llevarlas a la nevera o refrigerador. Los agujeros del colador permitirán que el aire frío circule entre las mismas, así aseguramos por mayor tiempo la conservación. Nunca debes retirar lo verde antes de lavarlas, ya que absorberán demasiada agua.
Tarta De Frutillas: Un Delicioso Postre Para Consentir El Paladar
1.- Tarta De Frutillas Sencilla:
Lo más interesante de esta receta de tarta de frutillas, es lo fácil y rápido de preparar, con ingredientes que cualquier persona puede tener en su casa. Esta deliciosa tarta queda muy natural y con la justa sofisticación y delicadeza que aporta esta fruta, cuando se está horneando genera un olor irresistible a cualquier paladar, ahora si vamos a preparar esta delicia para que la disfrutes con tu familia y amigos.
Ingredientes:
- 400 gr de frutilla
- 190 gr de harina de trigo
- 1 ½ de levadura química
- ½ cucharadita de sal
- 85 gr de mantequilla suave
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de vainilla
- 120 ml de leche
Modo de Preparación:
Paso 1
- Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos un molde de 21 a 22 cm.
- Lavamos, pelamos y cortamos las frutillas por la mitad.
- En un bol mediano, vamos mezclando la harina, la sal y la levadura, reservamos.
- Con una batidora eléctrica, batimos por 3 minutos la mantequilla y el azúcar hasta que se mezcle bien y tome un color pálido y esponjoso.
Paso 2
- Agregamos a la mezcla el huevo y el extracto de vainilla, seguimos batiendo a velocidad baja hasta que la mezcla este completamente homogénea.
- Vamos agregando poco a poco la harina y la leche, alternando entre los dos ingredientes y continuamos batiendo a baja velocidad, hasta que quede una masa suave y bastante espesa.
Paso 3
- Echamos la masa en el molde que tengamos preparado y lo alisamos con una espátula.
- Colocamos las fresas en la masa, con la parte cortada hacia abajo, la distribuimos por toda la superficie.
- Usamos la cantidad de frutillas que consideremos.
- Espolvoreamos con una cuchara azúcar por encima.
Paso 4
- Horneamos los 10 primeros minutos a 180 grados, luego bajamos la temperatura a 160 grados.
- Horneamos por una hora o hasta que la tarta este lista por dentro.
- Retiramos del horno y dejamos reposar por 20 minutos antes de servirlo.
Para una merienda en familia, Tarta 3 Chocolates: La Mejor Receta Para Preparar Tus Dulces!
Consejos:
Esta tarta de frutillas tiene una textura muy atractiva, ya que su exterior crujiente hace contraste con la textura suave y melosa de las frutillas o fresas.
Se puede comer sola o la puedes acompañar con un café, aunque acompañada de nata montada o helado de vainilla queda genial.
2.- Tarta De Frutillas: De Hojaldre Y Almendras:
Las frutillas son excelentes para elaborar dulces, pero también se usan en preparaciones saladas como por ejemplo ensaladas. Hoy quiero presentarte esta deliciosa propuesta de tarta de frutillas con hojaldre y almendras, es sencilla y fácil de preparar, así que no te preocupes sino tienes experiencia en tortas.
Ingredientes:
- 400 g de frutillas
- 2 planchas de hojaldre refrigerado
- 80 gr de azúcar moreno
- 100 g de almendra molida
- 20 gr de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
Modo de Preparación:
- Vamos a comenzar por lavar las frutillas o fresas y las cortamos por la mitad.
- Engrasamos el molde de tarta y lo enharinamos con la cucharada de harina.
- Extendemos encima de la base del molde una de las planchas de hojaldre refrigerado.
- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 210 grados.
- Fusionamos la almendra molida con la mitad del azúcar moreno y extendemos esta mezcla encima del hojaldre, repartiéndola por igual, agregamos las fresas.
- Cortamos la otra plancha de hojaldre en tiras de un centímetro de grosor y las disponemos encima de las frutillas creando un enrejado.
- Espolvoreamos el resto del azúcar moreno por encima del hojaldre y horneamos durante 30 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una manera diferente de prepararla, Tarta De Choclo, Ricas Ideas Para Compartir
Consejos:
La tarta de hojaldre de frutillas y almendras es muy fácil y sencilla, se pueden comer solas.
Yo recomiendo que no la meta en la nevera para que el hojaldre no se ablande, lo ideal es que la comas el mismo día para que puedas disfrutar del hojaldre crujiente.
3.- Tarta De Frutillas Glaseadas:
La tarta de frutillas glaseada es muy vistosa por el color de la frutilla, trata que para la decoración sean frutillas o fresas pequeñas, para que a la hora de servirlo sea más fácil. En esta oportunidad he preparado la masa de la base casera, perfumándose con vainilla y ron que le da un sabor muy agradable, por el contraste ácido de las frutillas, pero si quieres puedes comprar la masa ya preparada, es cuestión de gusto.
Ingredientes:
Para la masa sucrée perfumada:
- 180 g de harina de trigo
- 90 g de azúcar glas
- 1 vaina de vainilla
- 90 g de mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharadas de ron
- una pizca de sal
Para el relleno
- 500 g de frutillas o fresas
- 4 cucharadas de confitura de frutillas o fresas
- ½ limón el zumo
- 50 g de azúcar glas
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de nata líquida
- 2 hojas de gelatina
- hojas de menta para decorar
Modo de Preparación:
Para la masa suflée perfumada:
- En un bol agregamos la harina y la pizca de sal haciendo un volcán, luego agregamos la mantequilla en trozos junto con el azúcar glas, frotaremos con la punta de los dedos hasta formar migas.
- Agregamos el huevo, el ron y la vaina de la vainilla y lo agregamos a la masa de la mantequilla y el azúcar.
- Añadimos la harina a los ingredientes húmedos y vamos formando unas migas que unimos finalmente en una bola de masa.
- La dejamos reposar envuelta en film en la nevera por 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En un bol pequeño colocamos las hojas de gelatina en agua fría, para que se hidrate.
- En una superficie plana, la enharinamos y colocamos la masa, la estiramos con ayuda de un rodillo y la colocamos el molde de tarta, recortamos lo sobrante, terminamos recubriéndola con un trozo de papel de horno y encima colocamos unos granos que hagan peso para que no se levante la masa.
- La horneamos por 15 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, retiramos los granos y seguimos horneando por 15 minutos más, reservamos.
- Inmediatamente lavaremos y quitaremos los rabitos verdes de las fresas y lo colocamos en un bol.
- En una cazuela colocamos 5 cucharadas de agua y el zumo de limón con la confitura de frutillas, y lo vertemos encina de las frutillas dejándolo reposar todo por 10 minutos.
- Escurrimos las hojas de gelatina del agua y la derretimos en un vaso con agua en microondas.
- Batimos la nata liquida hasta que este firme y reservamos.
- En un bol batimos el mascarpone con el azúcar glas hasta que se forme una mezcla homogénea, la unimos con la gelatina derretida, suavemente y le incorporamos la nata montada.
- Volcamos esta mezcla en el fondo de la tarta, decoramos con frutillas glaseadas y dejamos un mínimo de 2 horas en la nevera para que cuaje el relleno.
- A la hora de servir puedes decorar con hojas de menta.
Anímate a preparar la Receta de Pasta Frola ¡Para cerrar con broche de oro!
Consejos:
La tarta de frutillas glaseadas es una opción fresca y cremosa para los postres de verano que normalmente le gusta a todo el mundo. Esta tarta la puedes variar, la puedes hacer también de frambuesas que también es exquisita.
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