La tarta helada de café es un postre esencial. Se realiza con ingredientes puntuales y deliciosos que generarán en tu paladar un festín de sabores. Es ideal para compartir con tus amigos en una tarde de encuentro o para disfrutar del atardecer en las tardes de otoño. Además, si eres amante del café, no puedes perderte este postre por sus incalculables beneficios, te mantendrá alerta y con excelente humor para comenzar o terminar tu día. Vamos a comenzar.
¿Quieres aprender a preparar la Tarta Helada de Café?
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
Para la base:
- 300 gramos de Galletas con trocitos de chocolate
- 75 gramos de Aceite de coco
Para el relleno:
- 400ml de Leche de Alméndras
- 2 cucharaditas de Café Instantáneo
- 30 gramos de Trocitos de chocolate
- 60 gramos de miel
- Una pizca de sal
- Media cucharadita de Gelatina sin sabor o Maicena
- 2 cucharadas de Aceite de coco
Para el Sirope de chocolate:
- 125ml de Leche Chocolatada
- Una cucharadita de Café Instantáneo
- 150 gramos de Trocitos de chocolate
- Una cucharada de Aceite de coco
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Iniciaremos este proceso pre calentando nuestro horno a 180°C.
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Unos 15 minutos antes de iniciar con el proceso de preparación y montaje de la tarta.
Paso Dos:
Seleccionamos un molde desmontable para tartas, en su defecto, el molde de tu preferencia y lo engrasamos con spray de aceite o mantequilla.
Paso Tres:
Trituramos las galletas de la base con ayuda de la licuadora, el triturador o a mano. Lo ideal es que queden migas pequeñas más no cremosa.
Paso Cuatro:
Sobre las galletas vierte el aceite de coco y comienza a mezclar hasta que se integre y comience a verse compacta.
Paso Cinco:
Colocamos en el fondo de nuestro molde la masa de galleta con aceite y extendemos por toda la superficie con cuidado. Tómate tu tiempo.
Paso Seis:
Lleva al horno y hornea durante unos 10 minutos. Retira y deja reposar.
Paso Siete:
Aparte en una olla, comienza a batir la leche de coco, de almendra y el café instantáneo en polvo hasta diluir dicho café.
Paso Ocho:
Ahora agrega la miel, la maicena o cucharada de gelatina sin sabor y comienza a batir hasta obtener una consistencia cremosa. Puedes utilizar la licuadora o cualquier batidor de tortas.
Paso Nueve:
Una vez que la base de galleta esté bien fría y firme (lleva a la nevera de ser necesario) vierte toda la mezcla anterior encima de la misma y lleva al congelador un mínimo de 4 horas.
Paso Diez:
Ahora es tiempo de realizar el sirope de chocolate. Para ello colocamos todos sus ingredientes en una olla a fuego medio hasta que estos se integren y derritan.
Paso Once:
Cuando la tarta esté congelada y con cuerpo, desmolda con cuidado y baña con el sirope de chocolate.
Paso Doce:
También podrías colocar trozos de galleta, mashmellows o el toping de tu preferencia sobre tu tarta helada de café.
¡Y ya tendremos listo este delicioso postre!
ACOTACIÓN: Acompaña con una taza de leche o de café al natural.
¿Curioso?
Este postre puede realizarse para una reunión al aire libre, siempre y cuando tengas en cuenta un espacio donde puedas guardarlo y evitar que el calor lo derrita. De lo contrario, podría ser un poco engorroso. ¿Que te pareció esta receta? Esperamos que la hayas disfrutado tanto como nosotros y que te atrevas a realizarla en casa para los tuyos. Nos vemos en una siguiente oportunidad ¡Buen provecho!
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