No cualquiera puede lograr hacer una Torta Básica con ese sabor excepcionalmente delirante, como el que prepara la abuela Salwa. Nadie ha podido resistirse a su delicioso sabor, y mucho menos han podido emular el toque mágico que se logra en esta torta tipo ponqué, aún teniendo la receta, que muy generosamente nos obsequia nuestra dulce y nada egoísta abuelita!
Torta Básica: La Receta De La Abuela:
Realizar esta Torta básica es un paseo, por sus materiales fáciles de conseguir y procedimiento bastante sencillo, sin embargo, para que el sabor quede como suele quedarle a la abuela, debemos ser muy detallistas con la preparación, y ponerle el toque de amor que de ella emana cada vez que la prepara para agrado de la familia.
Con Los siguientes materiales se logra preparar una torta de un kilo, por lo tanto deberás utilizar un molde al que le quepa esa medida. Necesitarás ademas, una licuadora y de preferencia una batidora eléctrica o de mano (aunque no es imprescindible). Procedamos entonces con lo que venimos a hacer:
Ingredientes:
- 4 Huevos
- 3 Cucharadas grandes de leche en polvo
- 1/2 Taza de aceite de maiz
- 1 Cucharada grande de Mantequilla o margarina
- La concha de 1 Limón fresco
- 2 Cucharaditas de vainilla en polvo
- 1 Taza de azúcar blanca
- 1 Vaso de agua
- 2 Tazas de harina de Trigo Leudante
- 1 Cucharada rasa de polvo de hornear
Preparación:
- En La licuadora vas a agregar: Los huevos, el azúcar, la leche en polvo, el agua, el aceite, la mantequilla, la concha de limón, y la vainilla.
- Licúa muy bien todos estos ingredientes, hasta que la mezcla se vea homogénea (La concha del limón debe estar bien molida e integrada a la mezcla).
- Vierte esta preparación en un bol grande.
- Añade el polvo de hornear y luego la harina, poco a poco mientras vas batiendo con la batidora manual o con una eléctrica, procurando que todos los ingredientes queden bien integrados, y la masa agarre consistencia.
Prepara el molde:
Antes de preparar el molde, prende el horno a 170°C y deja que se precaliente. Luego unta mantequilla por toda la parte interna de la bandeja, y espolvorea harina hasta cubrir toda el área. Esto se hace con el propósito de que la torta no se pegue al molde, pero si eres de las que usan papel encerado, no necesitarás este paso.
Ya deberías tener la mezcla de la torta batida y lista, y que se le vean las burbujas de aire, por lo cual procede a vertirla en el molde y colocarla en el horno ya caliente.
La torta básica requiere de una cocción de 20 a 25 minutos, procurando estar pendiente, ya que todo dependerá del tipo de llama que posee cada horno. Una vez que pase ese tiempo, prueba si está lista introduciendo un cuchillo o palillo en su centro. Si éste sale seco, es porque nuestra torta básica Salwa ya está lista!
Retira del horno la torta y déjala enfriar en un lugar fresco antes de sacarla del molde.
Pasada una hora, desmolda la torta y colócala en una bandeja presentable. Si deseas decorarla lo puedes hacer, pero créeme que así de simple resulta demasiado sabrosa, y si la acompañas con un té o café, te sentirás en la gloria!
Ya puedes disfrutar de esta deliciosa, única y fácil receta de torta básica o ponqué, junto a toda tu familia!
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