Los postres como la Torta de Nueces siempre alegran el día de cualquier persona. Existen infinitas variedades para saciar a todos los gustos, sin embargo, siempre es bueno probar nuevas combinaciones de sabores y dejar que nuestro paladar hable por uno. Las nueces aportan un toque a las comidas que es muy difícil pasar por alto y más, si se emplean ingredientes de olores fuertes o diversos licores para complementar.
Como preparar La Torta De Nueces Con Café Y Avellanas:
Hoy te regalaremos esta sencilla torta a nivel de preparación, pero de un sabor bastante penetrante al momento de probarlo, debido a su combinación de nueces, café y ron. Es ideal para tenerlo en cuenta como un postre fuera de lo común, y acompañarla con una taza de café o chocolate caliente.
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Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla (no margarina / manteca vegetal)
- 250 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 250 gramos de harina
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de avellanas picadas
- 4 cucharadas de café, vertidas en agua caliente
- ½ taza de ron
Tiempo Necesario:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tiempo total: 1 hora 5 minutos
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Preparación:
1.- Se coloca en un bol la mantequilla, y batiremos hasta que esté cremosa; mientras vamos incorporando el azúcar al mismo tiempo. Luego le vamos añadiendo una a una las yemas de los huevos, mezclando bien y de forma homogénea con cada incorporación. Después se agrega la esencia de vainilla.
2.- En otro recipiente, vamos a pasar por un tamiz la harina, la levadura y la sal; mezclando con las nueces y las avellanas. Esta preparación se va a ir incorporando con la primera mezcla, pero no todo, sino que se va agregando de a poco en poco y alternándose con la leche.
3.- Aparte, se baten las claras de huevo a punto de nieve y se suma a la preparación anterior, removiendo suavemente. Una vez que la masa esté integrada y sin restos de los ingredientes anteriores, se añade las cucharadas de café, alternándose con el ron y batiendo igual, con suaves movimientos.
4.- Se vierte la mezcla en un molde, previamente untado con mantequilla y un poco de harina. Por último llevamos al horno durante 35 minutos.
Nota: Una recomendación para saber si ya el preparado está listo, es abrir el horno, y con un cuchillo, introducirlo en la cocción y después sacarlo. Si comprobamos que está limpio y sin restos de masa sin cocción, es indicativo que la tarta ya está lista para ser retirada del fuego.
Lo interesante, es que este postre de Torta de nueces es que puede estar decorado, bien sea con una combinación de frutos secos, alguna cobertura (de chocolate, por ejemplo); o incluso puede ser picado por el medio e incorporarle un relleno con alguna crema suave de vainilla o mantequilla. Todas estas alternativas varían al gusto de la persona, siempre y cuando no se pierda el sabor a nueces combinadas con el café y el ron.
