Zapallos Recetas: Cuando de comida saludable se trata, no podemos negar que somos expertos en recetas bajas en grasas, deliciosas y a bajo costo. Pero también sabemos que no solo se trata de alimentos especiales con sabores únicos, sino de los momentos que podemos crear con la compañía de los mismos; el día de hoy les traemos Recetas de Zapallos: en las cuales presentaremos 3 maneras de preparar el zapallo desde casa que se volverán una verdadera obsesión culinaria, les encantarán de principio a fin y sabemos que dejarán a sus comensales con ganas de probar más. Puedes elegir la que más se adapte a tu evento especial o reunión y darle vida a cada receta. Entonces papel y lápiz, vamos a ponerle manos a la obra.
¿Quieres conocer los secretos que tenemos con nuestras Zapallos Recetas?
1- Ñoquis Rellenos de Zapallo
Te presentamos tu Menú de Ingredientes:
- 250grs. de Pasta para Ñoquis
- Medio Kilo de Zapallo
- 150grs. De Queso Semi-duro
- 100grs. de Harina de Maíz
- 40grs. De Mantequilla
- 1 Huevo de Gallina
- 2 Cucharadas de Nuez moscada
- 2 Cucharadas de Salsa de tomate
- Una pizca de Sal
Preparación:
Paso 1:
Selecciona tus zapallos o tu zapallo (en caso de ser varios pequeños) lávalo muy bien y retira toda la piel superficial del mismo.
A su vez, ve preparando una olla con agua y sal bajo el fuego para que hierva. Pica en pequeños cuadrados el zapallo pelado y deja cocinar durante unos 15-20 minutos hasta que ablanden. Puedes ir probando su cocción pinchándolos con un tenedor o palillo.
Paso 2:
Cuando estén blandos, agrégalos a la trituradora o con ayuda del mismo tenedor, aplástalos hasta volverlos un puré suave. (La idea es que no existan grumos, por eso recomendamos la trituradora)
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Espera varios minutos a que el puré esté frío o a temperatura ambiente y añade el huevo, la harina la nuez moscada el queso y la pizca de sal al gusto. Bate con cuidado hasta que todo se integre y quede una mezcla homogénea y suave.
Paso 3:
Es tiempo de rellenar nuestros ñoquis, toma con una cucharita parte de la mezcla de zapallo y una vez rellenos cada uno séllalos muy bien.
En una olla profunda con agua y sal colócalos a cocinar muy bien, cuando estén listos subirán a la superficie y podrás retirarlos del agua y servirlos bien calientes.
Paso 4:
Prepara tus ñoquis rellenos de zapallo en un plato hondo y cubrelos con salsa de tomate, mantequilla o más queso rallado.
¡Ya están listos nuestros Ñoquis rellenos de zapallo receta!
2- Pastel de Carne y Zapallo
Te presentamos tu Menú de Ingredientes:
- 2 kilos de Zapallo
- Medio Kilo de Carne Molida
- 100grs de Queso Semi-Duro
- 150grs de harina
- 2 Huevos
- 1 Pimiento
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 2 Cucharadas de aceite
- 2 Vasos de Agua
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Preparación:
Paso 1:
Lo ideal es trabajar con alimentos limpios, lava todo muy bien, incluyendo los implementos de cocina y tus manos.
Cuando todo esté limpio y en su lugar, comienza a picar y pelar los vegetales, al mismo tiempo, coloca una olla profunda con agua y sal a hervir.
Puedes comenzar con el zapallo, retirándole toda la piel y troceándolo para agregarlo a la olla caliente. Con el pimiento, la zanahorias, cebolla y demás ingredientes, hacemos un picadillo en un sartén y lo preparamos para sofreírse con un chorrete de aceite y la carne molida.
Paso 2:
Mientras el sofrito se realiza puedes agregarle un poco de agua para que seque y se cocine mejor.
Es tiempo de verificar la consistencia de nuestro zapallo picado, pínchalo con un tenedor o palillo de cocina, cuando esté listo lo retiras del agua y lo trituras hasta hacerlo puré. (Puedes utilizar una trituradora especial.) Lo ideal es evitar los grumos a toda costa.
Paso 3:
Añade a tu puré 2 huevos, queso rallado y la harina. No olvides una pizca de sal para unificarlo todo y mezcla muy bien hasta obtener una masa. Una vez lista, divídela en dos partes y extiéndela sobre el mesón para aplastarla con ayuda del rodillo.
En una bandeja para hornear, colocarás un chorrete de aceite esparcido por la superficie, sobre esta colocarás la primera parte de la masa extendida como base, rellenarás con la carne y cubrirás tu pastel con la segunda capa de masa de zapallo. Sella las esquinas y extremos y lleva al horno (fuego medio) pre calentado durante una media hora aproximadamente.
Paso 4:
Una vez listo y dorado nuestro pastel de zapallo relleno con carne, lo retiramos del horno, dejamos a temperatura ambiente y picamos en varias porciones para servir bien caliente.
¡Ya está listo, A comer!
3- Zapallo al Horno en Rodajas con Jamón y Queso
Te presentamos tu Menú de Ingredientes:
- 1 Zapallo Macre
- 200grs de Queso en rodajas
- 200grs de Jamón
- Dos cucharadas de Aceite de Oliva
- Unas ramitas de Tomillo
- Unas ramitas de Romero
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta
Preparación:
Paso 1:
Lavamos y pelamos con mucho cuidado nuestro Zapallo, una vez listo es importante picarlo en rodajas largas, obtendremos gran cantidad de rodajas.
Paso 2:
Seleccionamos una bandeja para horno y esparcimos las 2 cucharadas de aceite de oliva en toda la superficie para evitar que se peguen nuestras rodajas. Agregamos las ramitas de tomillo y romero (también puedes colocar otras especias para darles más sabor y aroma.)
En el horno pre calentado a fuego alto, dejamos cocinar durante unos 5 minutos aproximadamente. No descuides este paso, te necesitamos muy presente y al tanto de los zapallos.
Paso 3:
Transcurridos los 5 minutos retiramos del horno y le damos la vuelta a cada rodaja para emparejar su cocción. En este punto añadimos las rodajas de queso (es importante que el queso sea de fácil manipulación, te recomendamos mozzarella o cheddar.) Y junto a esto, el jamón en tiras como si estuviésemos decorando una pizza.
En el interior del horno todo debería derretirse y dorarse muy bien. Dejar cocinar del otro lado unos 5 minutos más.
Paso 4:
Retirar del horno con cuidado y servir bien caliente para acompañar carnes rojas, blancas o vegetales salteados.
¡Ya está listo nuestro zapallo con jamón y queso! ¡Listas las Zapallos Recetas!
¿Curioso?
¿Te gustaron nuestras Zapallos Recetas? El zapallo es una verdura tradicional de muchos países de Europa y el Mundo, te hemos presentado 3 maneras de prepararlo para sorprender a tu familia, amigos y conocidos. Sorpréndete con este delicioso alimento, el cual es ideal para el crecimiento de los niños y el fortalecimiento de los jóvenes y sus energías. Combínalo con carne, pollo o utilízalo para acompañar tus platillos más sofisticados, siempre es delicioso y estético al momento de servir.
Esperamos hayas disfrutado de esta receta, recuerda que puedes visitar nuestro portal para más contenido gastronómico. Somos tu recetario en línea por excelencia.
