Las Tortillas de Harina de Trigo son un plato tradicional mexicano que se remonta a tiempos antes de cristo, se dice que nuestros antecedentes las consumían a diario como parte de su dieta alimenticia, y no es para menos, su forma artesanal de ser preparada con las manos, su sabor versátil que puedes combinar con prácticamente cualquier ingredientes o alimento que gustes, la vuelve una verdadera delicia al paladar de cualquier comensal. En esta oportunidad aprenderás los secretos para preparar su deliciosa masa y consumirla inclusive sola o con el aderezo que más te guste, vamos entonces a comenzar ¡Manos a la receta!
¿Deseas aprender a preparar las famosas Tortillas de Harina de Trigo?
Te presentamos Tu Menú de Ingredientes:
- Cuatro Tazas de Harina de Trigo
- Dos cucharadas de Mantequilla
- Una Pizca de Polvo para hornear
- Una pizca de Sal
- Media Taza de Agua potable o hervida
Preparación paso a paso:
Paso Uno:
Para comenzar con esta receta de tortillas tradicionales de México, necesitaremos una plancha amplia, de esa manera prepararemos varias tortillas a la vez, recuerda que se trata de una receta de tortillas medianas y si planeas cocinarle a muchas personas, lo ideal es tener un budare más o menos grande.
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Colócalo a pre calentar a fuego medio y engrasalo con un poco de aceite untado en un pañito de cocina. También puedes usar papel de servilleta.
Paso Dos:
Reúne todos los ingredientes en un recipiente mediano y hondo, allí deberás colocar primero los ingredientes secos y posteriormente el agua para cubrirlo todo.
Tip: algunas regiones tienen la creencia de que primero debes colocar el agua y sobre ella todos los ingredientes secos, esto es opcional, como tu te sientas más cómodo.
Paso Tres:
Luego de tener la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la mantequilla bien amasados e incorporados, podrás verter el agua hasta untarlo todo muy bien y evitar los grumos de masa.
Paso Cuatro:
Aparte, prepara dos bolsitas de plástico y separa la masa en pequeñas bolitas.
Paso Cinco:
Coloca una bolita de masa sobre la primera superficie de plástico y cúbrela con la segunda, acto seguido aplástala con el rodillo hasta obtener un circulo de masa delgado y llévala directamente a la plancha para que se dore.
Tip: recuerda que al tratarse de una masa tan fina, estará lista en pocos segundos de lado y lado. No la descuides.
Paso Seis:
Repite este procedimiento constantemente hasta agotar la masa o hasta obtener todas las tortillas que gustes. Dora de ambos lados y retira del budare.
Paso Siete:
Ya con las tortillas listas podrás colocar el relleno que más te guste sobre ellas y realizar la famosa forma de taco o tortilla envuelta con ellas. Explora tu creatividad al máximo.
¡Y ya estarán listas nuestras tortillas de Harina de Trigo!
¿Curioso?
Una de las cosas que más nos gusta de esta receta es su simpleza, la manera en la cual podemos realizarla prácticamente con tres ingredientes indispensables nada más, la harina, el agua y la pizca de sal. Siempre queremos que todo tenga un toque mágico y especial y por esa razón hemos incluido la mantequilla y la pizca de polvo de hornear, pero sabemos que tu tienes muchas más ideas para llevar a cabo. Sobretodo en los rellenos.
Déjanos un comentario con tu experiencia preparando esta receta y cuéntanos que te pareció, así mismo, si deseas conocer alguna receta en particular, hazlo saber y quizá podamos prepararla juntos aquí en MilRecetas.net recuerda que somos Tu recetario en Línea por Excelencia. Hasta una próxima entrada ¡Y buen provecho!
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