Tabule
La comida árabe es una de las más conocidas en todo el mundo, los famosos shawarmas, así como el falafel y las flautas, y además de contener muchos sabores combinados, tiene altos contenidos energéticos por las diferentes carnes y vegetales que se emplean. Por eso hoy vamos a proporcionarte Tabule Receta Original que es una ensalada deliciosa que se come mucho con los shawarmas y las demás comidas árabes.
A este plato también se le puede decir tabulé o taboule, así que si consigues estos nombres en Internet o en otros sitios, también son válidos. Esta receta es súper fácil de preparar y además es muy sabrosa, lo mejor es que no necesariamente tienes que comerla con comidas árabes, porque puedes prepararla para acompañar tus barbacoas (carnes a la parrilla) o como acompañante para los platos que desees. También puedes comerla sola con pan árabe y homus, es buenísima, así que manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la realización de esta ensalada son:
- 1/2 taza de trigo
- 2 tomates troceados en cuadritos
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de perejil picado lo más finamente posible
- 1 limón
- Sal al gusto
- 1/4 de taza de hierbabuena picada finamente
- 1/2 cebolla picada también en cuadritos pequeñitos
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
Pasos para la preparación:
El primer paso que vamos a llevar a cabo para la preparación de este Tabule Receta Original es tener todos los ingredientes a la mano, lavar bien todos los vegetales que vamos a utilizar y limpiar nuestro sitio de cocinar, para que no nos falte nada al momento de preparar la ensalada. Ahora que está todo listo, vamos a tomar un envase y colocaremos el agua en él.
Luego vamos a remojar el trigo en esta agua hasta que notemos que los granos estén bien suavecitos. Cuando estén suaves, tomaremos un colador y vamos a escurrir los granos de trigo para eliminar el exceso de agua. En caso de que desees saltarte este paso, puedes intentar buscando en alguna tienda o supermercado un paquete de trigo listo para hacer tabule.
Tabule Receta Original
Mientras el trigo se está remojando y poniéndose a punto para estar perfecto para el Tabule Receta Original podemos ir picando el perejil, tratando de que quede lo más pequeño posible. Es cierto que este paso puede ser un poco tedioso, pero es esencial para esta receta y para que quede lo más parecida posible al tabule árabe original.
De igual forma vamos a tomar el resto de los vegetales, es decir la cebolla, tomate y la hierbabuena y los vamos a cortar también en trocitos muy muy pequeñitos. El siguiente paso es mezclar todos estos vegetales que acabamos de cortar en un recipiente, donde añadiremos el aceite de oliva, la sal y el jugo de 1 limón, este paso es importante porque la acidez de la ensalada es esencial, no debe quedar demasiado ácida, debe haber un equilibrio.
Tabule Receta Original
El paso final para un Tabule Receta Original perfecto es mezclar todo esto con los granos de trigo, asegurándonos de que se integren perfectamente todos los ingredientes, para luego servirlos en una ensaladera. Este plato por lo general se acompaña con kibbe y otros alimentos árabes, pero como te dijimos al principio, puedes servirlo como prefieras.
