Mejillones al vino blanco
El mejillón es muy versátil en la cocina, lo podemos preparar de muchas formas, hoy en lo particular les voy a ofrecer 4 recetas de Mejillones al Vino Blanco, fáciles y rápidas de elaborar, este tipo de marisco tiene muchas propiedades que son excelentes para la salud, es rico en vitaminas , yodo, calcio, hierro, potasio y magnesio. Se combina muy bien con cualquier tipo de salsa, combina con todo tipo de pasta, arroz. Es cuestión de dejar volar la imaginación en la cocina.
4 Recetas De fácil Preparación De Mejillones Al Vino Blanco
1.- Mejillones al Vino Blanco
Es un plato tradicional en la gastronomía Belga, existen miles de maneras de comerlas, la receta más común de Mejillones es la que preparan con cebolla, apio y vino blanco, es un platillo de un sabor bien peculiar. Esta receta que hoy les voy a presentar te hará quedar como todo un chef, es muy fácil y rica de preparar con un sabor muy agradable a los amantes de los mariscos, la puedes acompañar con un buen vino y pan tostado. Espero les guste y la disfruten con la familia y los amigos.
Mejillones al vino blanco
Ingredientes:
- 2 kg de mejillones frescos en su concha
- 225 ml de vino blanco seco
- 115 gr de mantequilla o manteca
- 1 cebolla
- 10 gr de perejil fresco
Modo de preparación:
- Picamos finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén colocamos la mitad de la mantequilla o manteca y vamos derritiendo a fuego lento, agregamos la cebolla y el ajo ya picado, lo cocinamos por 2 minutos hasta dorar.
- Procedemos a lavar los mejillones y lo colocamos en una cazuela con el vino, sal y pimienta, dejamos cocinar por 5 minutos y movemos cada cierto tiempo.
- Retiramos los mejillones y reservamos en un bol.
- El líquido que quedo en la cazuela le colocamos el restante de la mantequilla, perejil picado lo cocinamos y dejamos hervir.
- Volcamos esta salsa sobre los mejillones.
Esta rica receta es ideal para acompañar con pan tostado o papas fritas y no puede faltar un buen vino blanco, así de sencillo y practico es nuestra receta. Buen provecho y a disfrutar!!!!!!
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2.- Mejillones en Salsa de Ajo y Vino Blanco
Los mejillones son muy rápidos y fáciles de preparar aunque no lo creas, esta receta es muy variable, la podemos usar como tapa o abrebocas, también queda muy rica con una pasta. Con pocos minutos puedes preparar esta receta que te hará quedar muy bien con tus invitados y la familia.
Mejillones en salsa de ajo y vino blanco
Ingredientes:
- 1 kg de mejillones frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de vino blanco seco
- Pimienta recién molida
- 1 manojo de perejil fresco
Modo de preparación:
- Lavamos muy bien los mejillones, si tienes un cepillo pequeño mejor porque así eliminas todo residuos y reservamos.
- Picamos el ajo fresco para que nos dé mejor sabor y la cebolla.
- Calentamos aceite de oliva en un sartén grande y agregamos la cebolla y el ajo previamente picado hasta que esté bien dorados.
- Agregamos los mejillones, tapamos y dejamos cocinar un rato.
- Añadimos el vino blanco y unas cucharadas de agua a medida que se evapora para que siempre mantenga líquido.
- Cuando los mejillones abran los condimentamos con pimiento y tapamos otra vez, movemos para mezclar los sabores.
- Agregamos el vino blanco a la cazuela y revolvemos bien, recuerda usar un buen vino para que obtengas buenos resultados, calienta por unos minutos para que se fusionen bien los sabores.
- Luego agregamos los mejillones a la salsa de ajo con vino blanco, seguimos moviendo para que se cubran bien y lo dejamos cocinar al vapor por 5 minutos.
- Seguimos moviendo y repetimos el proceso varias veces hasta que abran los mejillones.
- Si algún mejillón no abre hay que desecharlo ya que es muestra de que está en mal estado.
- Se debe cocinar por 15 minutos en general.
- Vierte los mejillones en una fuente para servir, le colocamos por encima la salsa de ajo o en la pasta.
- Para decorar le colocamos perejil picadito
Buen apetito!!!!!!
3.- Mejillones con Vino Blanco y arroz
Siempre hemos comido arroz mezclado con carnes, pollo y pescados, hoy se me ocurrió la idea de prepararlo con mejillones, es una receta bien sencilla, muy sabrosa y sobre todo económica. Ideal para disfrutar un domingo familiar, esta receta es para dos personas, si tienes más invitados lo único que debes hacer es duplicar los ingredientes, ahora si vamos a proceder a preparar nuestra rica receta.
Mejillones con Vino Blanco y arroz
Ingredientes:
- 400 gr de mejillones frescos
- 200 gr de arroz
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Guisantes al gusto
- Perejil
- ½ vaso de vino blanco
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
- 500 ml de agua o caldo de mejillones
Preparación:
- Lo primero que haremos es limpiar los mejillones.
- En una olla con un poco de agua y vino lo cocinamos para que abran.
- Cuando estén listos lo colamos, sacamos de su concha y dejamos unos para adornar.
- Reservamos nuestro líquido donde lo cocinamos.
- Aparte en una olla o paellera colocamos un poco de aceite de oliva, y sofreímos la cebolla previamente picada y los dientes de ajo.
- Añadimos el perejil finamente picado y los mejillones sin concha, mezclamos y agregamos el arroz previamente lavado y el resto del vino blanco.
- Cocinamos con el fuego un poco alto durante un minuto, para que se evapore el vino.
- Bajamos el fuego y agregamos un poco de el caldo que reservamos de los mejillones.
- Movemos con una paleta, agregamos sal y bajamos el fuego.
- 5 minutos antes de culminar la cocción, agregamos los guisantes.
- Ya listo nuestro arroz lo servimos en una fuente y decoramos con los mejillones en su concha.
- Lo dejamos reposar por 5 minutos y servimos.
Recuerda que puedes acompañar con un buen vino blanco y buen provecho!!!!!!!
4.- Mejillones en Salsa verde con vino blanco
En esta oportunidad te he traído otra rica receta de mejillones esta vez en salsa verde con vino blanco, una combinación irresistible al paladar y con un sabor muy particular. Espero lo prepares ya que es sencilla y que de dará unos resultados magníficos.
Mejillones en Salsa verde con vino blanco
Ingredientes:
- 1kg de mejillones
- Perejil fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina de trigo
- Agua
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Comencemos por limpiar los mejillones y lo colocamos a cocinar en un poco de agua.
- Retiramos y reservamos los mejillones y el agua donde se cocinó.
- En una olla agregamos un poco de aceite de oliva y doramos la cebolla previamente picada.
- Cuando ya tengamos la cebolla doradita le añadimos el ajo finamente picadito.
- Seguimos cocinando hasta que el ajo agarre color y agregamos el perejil picado y la harina de trigo, lo cocinamos sin dejar de remover durante 5 minutos.
- Agregamos en la olla el vino y dos vasos de agua de cocción, añadimos sal, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego lento.
- Cuando nuestra salsa ya esté lista se la agregamos a los mejillones y dejamos cocinar por 10 minutos para que se concentren mejor los sabores.
Listo ya tenemos los mejillones en salsa verde con vino blanco!!!!!
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