Las berenjenas son un excelente alimento, es una hortaliza que la puedes hacer de diferentes maneras, la adquieres en cualquier mercado y mucho más que eso, es económica aparte que aporta sustancias nutritivas, fibras y antioxidantes beneficiosos para la salud;en este espacio les voy a enseñar a preparar unas ricas Milanesa De Berenjena, recetas rápidas y económicas, degustaras este rico plato totalmente vegano.
Te invito a leer:Milanesas Argentinas Fáciles Y Deliciosas ¡Para Hacer En Casa!
Milanesas De Berenjenas: 4 Formas De Prepararlas:
1) Milanesa De Berenjena Al Orégano.
Esta receta es deliciosa, fácil de preparar, con ese toque de orégano, le dará un sabor totalmente condimentado que sin duda alguna lo degustaras.
Rica Milanesa De Berenjena Y Ensalada
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 2 huevos
- Pan rallado
- 2 cda de orégano molido
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- 2 cda de sal
Preparación:
- Lavamos bien las berenjenas, le cortamos las puntas y la retiramos, después la cortamos en rebanadas.
- En un recipiente mediano con agua le añadimos la sal, removemos y posteriormente le echamos las berenjenas y dejamos reposar por unos 20 minutos; este proceso se hace para quitar lo amargo de las berenjenas.
- Pasado el tiempo retiramos las berenjenas del agua con sal y extendemos en una bandejita y la tapamos con servilletas de cocinas para secarlas o escurrirlas.
- Batimos los huevos con el ajo, pimienta y sal al gusto.
- Aparte tendremos un recipiente con el pan rallado, lo mezclamos con el orégano, que quede bien integrado.
- Procedemos a rebozar las berenjenas con la mezcla hecha de huevo.
- Después la empanizamos.
- La sofreímos en aceite hasta que queden bien doradas y crujientes; retiramos y la ponemos en una bandeja con servilletas y listas para servir.
Se dieron cuenta que son totalmente sencillas de preparar, pueden acompañar con una rica ensalada y ¡buen provecho!
También pueden ver:3 Recetas Súper Fáciles Para Preparar Un Puré De Coliflor En Menos de 10 Minutos
2) Milanesa De Berenjena A La Napolitana ¡Riquísimas!
Milanesa De Berenjena A La Napolitana
Plato totalmente rico y fácil de preparar, podrás degustar con esa rica salsa italiana.
Rinde para 4 porciones
Ingredientes:
- 3 berenjenas grandes
- 150 gr de harina de trigo
- 3 huevos
- 500 gr de pan rallado
- 250 ml de salsa de tomate
- Aceite
- 200 gr de jamón de pavo
- 200 gr de queso mozzarella
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Lavamos bien las berenjenas; la cortamos en rodajas.
- En un recipiente con agua, le echamos dos cucharadas de sal, removemos y luego le agregamos las berenjenas, dejamos remojar por unos 20 minutos.
- Pasado el tiempo procedemos a sacar las berenjenas y con unas servilletas de cocina la secamos bien, también podemos poner las servilletas extendidas en una bandeja y le colocamos las berenjenas encima para que escurran.
- En un recipiente pequeño, batimos los huevos con sal y pimienta al gusto.
- El pan rallado lo mezclamos con el orégano al gusto.
- Calentamos un sartén con aceite.
- Las berenjenas la pasamos por la mezcla de huevo, harina y el pan rallado.
- La vamos acomodando en una bandeja o refractario aceitado, le colocamos a cada berenjena una loncha de jamón, dos cucharadas de salsa de tomate y le rallamos el queso.
- Por último la metemos al horno y gratinamos.
- Ya listas, la sacamos y espolvoreamos con orégano al gusto y listo para servir. ¡Buen provecho!
3) Milanesa De Berenjena Rellenas Con Pollo Y Verduras, ¡Un Plato Totalmente Vegano!
¿No quieres subir de peso? , ¿Quieres mantenerte con una dieta saludable?, bueno; Anímate a preparar esta receta, sana y sencilla.
Suculentas Milanesas De Berenjenas Con Pollo Y Verduras
Les invito a ver el siguiente enlace:Paso a Paso Prepara Unos Ricos Fideos Chinos Con Verduras ¡Fácil Y Rápido!
Rinde para 6 porciones
Ingredientes:
- 4 berenjenas
- 300 gr de pechuga de pollo
- 2 cebollas
- 1 pimentón verde
- 1 pimentón rojo
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Lavamos bien las berenjenas y la cortamos por la mitad, le hacemos unos cortes transversales, la colocamos en una bandeja con papel vegetal y precalentamos al horno 180° por espacio de unos 35 minutos.
- Trituramos los dientes de ajo.
- Picamos la cebolla y los pimentones en cuadritos.
- El pollo lo picamos en trocitos pequeños.
- Ponemos a calentar un sartén con un chorrito de aceite, una vez caliente echamos el ajo con los vegetales y salteamos hasta que empiecen a dorar.
- Agregamos el pollo y seguimos salteando por espacio de 15 minutos.
- Bajamos a fuego lento y retiramos las berenjenas del horno.
- Con una cuchara retiramos la pulpa de la berenjena que le hicimos los cortes transversales y la dejamos hueca.
- La pulpa que le quitamos a las berenjenas se la agregamos a la mezcla del pollo con vegetales.
- Una vez agregada la pulpa de berenjenas a la mezcla de pollo y vegetales, subimos a fuego medio y integramos los ingredientes; agregamos sal y pimienta al gusto, cocinamos por un lapso de 5 minutos.
- Listo el pollo con vegetales, iremos rellenando las berenjenas.
- Le echamos el queso por encima y gratinamos en el horno.
- Una vez lista las berenjenas a servir se ha dicho. ¡Buen provecho!
4) Milanesa De Berenjena Con Queso.
Deliciosas Milanesas De Berenjenas Con Queso
Receta sencilla de preparar, le puedes colocar el que queso que mas les guste, en mi caso la voy a preparar con queso de cabra, anímense a prepararla.
Rinde para 5 porciones
Ingredientes:
- 3 berenjenas grandes
- 350 gr de queso de cabra
- Harina
- 3 huevos
- 250 gr de pan rallado
- Aceite
- Sal
Preparación:
- Lavamos bien las berenjenas y la cortamos en rodajas muy finas.
- En un recipiente con agua, le añadimos dos cucharadas de sal y removemos, le echamos las berenjenas y dejamos remojar por espacio de 20 minutos.
- Pasado el tiempo, extendemos las berenjenas en una bandeja cubierta con servilleta de cocina para que se escurran y sequen, también lo puedes hacer manualmente con la servilleta de cocina.
- Batimos los huevos con sal al gusto.
- Ponemos a calentar un sartén con un chorro de aceite.
- Una vez caliente el aceite procedemos a pasar las berenjenas por huevo, harina y pan rallado, sofreímos hasta que queden doraditas.
- Ya sofritas todas las berenjenas la colocamos en una bandeja o refractario, le echamos por encima el queso de cabra y gratinamos en el horno a 180°.
- Ya listas las berenjenas retiramos del horno y procedemos a servir, podemos acompañar con una rica ensalada mixta. ¡Buen provecho!
Espero que les haya gustado estas ricas recetas, de verdad que las milanesa de berenjena son unos platos totalmente vegano aparte que son sumamente sencillos de preparar, como bien les digo no necesitamos ser unos chef de alta categoría para realizar estos ricos platos, los invito a seguirnos en nuestras redes sociales o en milrecetas.net, allí podrán encontrar una gran cantidad de ricos platillos que seguro les animará a prepararlos, ¡saludos y buen provecho!
