La Cazuela de Fideos es un plato originario de Europa, comúnmente de España, Portugal, Italia y Francia, pero en épocas de la conquista llevaron su tradicional plato a Latinoamérica, dándole así distintos nombres y formas de prepararla. En muchos hogares hoy día es un plato infaltable los fines de semana o para pasar un rato agradable en familia. Los invito a hacer una rica Cazuela De Fideos en 4 diferentes versiones, típica de nuestra Latinoamérica.
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Cazuela De Fideos Con Ingredientes Básicos, En Pocos Pasos:
A continuación te mostraremos 4 recetas fáciles y sencillas de preparar, que serán un deleite.
1) Cazuela De Fideos Con Camarones ¡Súper Marinera!
Cazuela De Fideos Con Ricos Camarones
Un plato típico de la gastronomía ecuatoriana, lo podrán degustar en familia o con amigos.
Rinde para 6 porciones
Ingredientes:
- 500 gr de fideos o pasta
- 4 lt de agua
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 1 tomate
- 3 dientes de ajo
- 3 papas
- Cilantro
- 1 filete de merluza
- 1 rueda de cazón
- 300gr de mejillones
- 6 calamares
- Pimienta
- Color u onoto molido
- Sal
- Aceite
Preparación:
- Lavamos bien con agua y vinagre los calamares. Los pelamos y cortamos en trozos grandes.
- Lavamos bien las papas, pelamos y cortamos en trozos no muy pequeños.
- El tomate, la cebolla y el pimentón lo picamos en trozos pequeños.
- Trituramos el ajo en un mortero.
- Picamos cilantro bien finito y apartamos.
- Lavamos los mejillones con agua y vinagre.
- En una olla con agua ponemos a sancochar el cazón y los mejillones.
- En un sartén con un chorro moderado de aceite, lo ponemos a calentar.
- Ya caliente el aceite echamos el ajo y salteamos hasta que emana ese olor de ajo sofrito posteriormente le añadimos el tomate, pimentón y la cebolla y seguimos salteando.
- Luego le añadimos la merluza picada en trozos grandes y los calamares y seguimos salteando; le iremos agregando sal y pimienta al gusto, sofreímos durante unos 5 minutos.
- Iremos a agua donde se está sancochando el cazón y mejillones y le añadimos el sofrito de vegetales y calamares; revolvemos con una cuchara de madera.
- Le agregamos el onoto molido, el comino y sal al gusto y revolvemos.
- Dejamos que se cocinen bien los ingredientes durante unos 5 minutos, luego agarramos los fideos y se lo iremos echando partiéndose con las manos en pedacitos.
- Esperemos que estén listos los fideos y por último le añadimos el cilantro y dejamos por 5 minutos más.
- Una vez listo, procedemos a servir esta rica Cazuela De Fideos Con Camarones, le podemos añadir un huevo en la sopa caliente para que se cocine mientras deleitas este rico plato. ¡Buen provecho!
Nota: Para saber si esta lista la sopa es pinchando la papa con un tenedor y si esta tiene una textura suave, podemos deducir que esta lista.
2) Cazuela De Pollo Con Fideos ¡Estilo Peruano!
Cazuela De fideos Con Pollo
Plato clásico de la comida peruana, súper sencillo y fácil de preparar; plato delicioso que de seguro les encantara.
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Rinde para 5 porciones
Ingredientes:
- 5 presas de pollos
- 300 gr de fideos
- 2 papas
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 300 gr de auyama
- 2 jojotos o mazorcas
- 3 dientes de ajo
- 200gr de habas
- Cilantro
- Color u onoto molido
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Lavamos bien los tomates y lo picamos en trocitos pequeños.
- La zanahoria y las papas la picamos en trozos medianos.
- Los jojotos o mazorcas la partimos en pedazos grandes.
- Los ajos los trituramos en un mortero.
- Ponemos a calentar un chorro moderado de aceite en una olla grande.
- Una vez caliente el aceite, echamos las presas de pollo con el ajo y el tomate y freímos salteando constantemente.
- Ya cuando el pollo comience a dorar le agregamos las zanahorias, las papas y la auyama y seguimos salteando.
- Luego le añadimos los jojotos, las habas y los fideos e igual seguimos salteando e iremos agregando sal y pimienta al gusto.
- Luego vertemos agua hasta quedar tapados los ingredientes, le añadimos una cucharadita de onoto molido y removemos con una cuchara de madera, damos cocción durante unos 20minutos.
- Pasado el tiempo pinchamos las verduras con un tenedor, si estas están suaves diremos que la sopa esta lista.
- Luego agregamos el cilantro y dejamos cocinar 5 minutos más.
- Pasado el tiempo, retiramos del fuego y llevamos a servir y ¡buen provecho!
3) Cazuela De Fideos De Res ¡Súper Divina!
Rica Cazuela De Fideos Con Carne de Res
Ingredientes:
- 800 gr de costilla de res
- 500 gr de fideos
- 3 papas
- 2 tomates
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria grande
- 1 pimentón
- 2 jojotos o mazorcas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 ramita de cebollín
- 2 hojas de orégano orejón
- 1 ramita de cilantro
- Aceite
- Comino
- Onoto molido
Preparación:
- Primeramente ponemos a sancochar las costillas en una olla de presión o una olla grande con un aproximado de 3 litros de agua.
- Lavamos y pelamos las papas y zanahoria y luego la picamos en trozos medianos.
- El tomate, la cebolla, el pimentón y cebollín la picamos en trocitos pequeños.
- Trituramos los ajos en un mortero.
- Picamos los jojotos en trozos grandes.
- En un sartén con aceite, lo ponemos a calentar.
- Una vez caliente el aceite añadimos los ajos y salteamos; posteriormente le agregamos el tomate, cebolla, el pimentón y cebollín y seguimos salteando.
- Luego añadimos las papas y zanahoria y seguimos salteando.
- Añadimos comino, sal y pimienta al gusto y seguimos salteando durante unos 5 minutos.
- Listo el sofrito, lo añadimos a la olla donde está la costilla de res cocinando y removemos con una cuchara de madera.
- Añadimos los fideos partiéndose en pedacitos, le agregamos las hojas de orégano y el onoto molido y removemos.
- Podemos seguir agregando sal y especias al gusto.
- Verificamos si la carne y las verduras estén blandas, si lo están agregamos el cilantro y dejamos cocinar por 5 minutos y retiramos del fuego.
- Listo la preparación, procedemos a servir, y nos mas que decir un ¡buen provecho!
4) Cazuela Con Fideos Y Costilla De Cerdo.
Cazuela De Fideos Con Cerdo; Super Rico
Este rico plato tan rico como los otros, con ese sabor del cerdo en el caldo no dejaras de saborearlo cada vez que lo comas, deléitate preparando esta receta.
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Rinde para 8 a 10 porciones
Ingredientes:
- 1 kg de costilla de cerdo ahumada
- 500 gr de fideos
- 3 papas
- 1 zanahoria grande
- 500 gr de yuca
- 3 jojotos o mazorca
- 1 pimentón
- 2 cebollas
- 6 dientes de ajo
- 1 ramita de cebollín
- 1 ramita de cilantro
- Onoto molido
- Orégano molido
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Preparación:
- Primeramente lavamos y pelamos las papas y zanahoria; luego la picamos en trozos grandes.
- Lavamos y pelamos la yuca y la picamos en trozos grandes.
- Pelamos los jojotos y picamos en trozos grandes.
- Trituramos bien los ajos.
- Picamos en trocitos la cebolla, el cebollín y el pimentón.
- Picamos el cilantro bien picado y apartamos.
- Ponemos a calentar un chorro moderado de aceite en una olla grande.
- Una vez caliente el aceite,añadimos el ajo, la cebolla, el cebollín y el pimentón y salteamos.
- Le agregamos el cerdo y continuamos salteando los ingredientes.
- Agregamos las papas, zanahorias, jojotos y yuca y seguimos salteando.
- Además iremos echando orégano, sal y pimienta al gusto.
- Iremos removiendo por unos 5 minutos.
- Pasado el tiempo, añadimos agua hasta cubrir los ingredientes y dejamos cocinar por espacio de 15 minutos.
- Finalmente le añadimos el cilantro y dejamos cocinar por 5 minutos más; retiramos del fuego y listo para servir. ¡Buen provecho!
Espero les haya gustado estas ricas recetas, cazuela con fideos es totalmente una delicia para degustar con amigos y familiares; asi que en milrecetas.net encontraran variedades de ricos platillos que de seguro les encantará, por esta razón nos pueden seguir a través de nuestras redes sociales, saludos y ¡buen provecho!
