Las Milanesas cuyo nombre en español proviene de la ciudad de Milán (Italia), debido a la gran cantidad de inmigrantes italianos que llegaron a Argentina, Paraguay, Chile, Bolivia y Uruguay la acogieron como una comida típica, por eso en esos países podemos conseguir infinidades de platos donde el ingrediente principal sean esas rica milanesa con papas.
Comúnmente esas rebanadas rebozadas con huevo y pan rallado le damos el término de milanesas, pueden ser de pollo, carne, pescados, soja y vegetales, en fin, podemos hacer infinidades de platillos.
Milanesa Con Papas: 4 Recetas Fáciles y Sencillas:
A continuación les voy a presentar unas ricas recetas de cómo preparar esas tan degustadas Milanesa Con Papas, de verdad que te encantaran.
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1) Milanesa De Pollo Con Puré De Papas.
Deliciosa Milanesa De Pollo Con Puré De Papas
Esta receta es muy sencilla y deliciosa; milanesas de pollo acompañadas con ese deseado y rico puré de papas, solo anímate a prepararlo y de seguro que ¡te encantará!
Rinde para 6 porciones
Ingredientes Para la milanesa:
- 800 gr de pechuga de pollo cortada en milanesas
- 4 huevos
- 500 gr de pan rallado
- 4 dientes de ajo
- Orégano molido
- Sabroseador
- Sal
- Aceite
Ingredientes para el puré de papas:
- 2 kg de papas
- 250 ml de leche
- Queso amarillo
- Sal
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
- Lavamos bien las papas y las pelamos; seguidamente las colocamos en una olla grande con agua y las ponemos a hervir hasta que ablanden.
- El ajo lo trituramos bien.
- Mientras se cocinan las papas procedemos a condimentar las milanesas, la preparamos con orégano, sabroseador, sal y ajo, todo esto al gusto.
- Batimos los huevos con una pizca de sal, en otro recipiente echamos el pan rallado.
- Ponemos a calentar un sartén con un chorro de aceite.
- Cogemos cada milanesa y la rebozamos por huevo, luego por pan rallado y sofreímos hasta que queden doradas y crujientes.
- Las iremos sacando y la ponemos en una bandeja con servilletas de cocina para que escurran el aceite.
- Durante ese lapso de preparación de las milanesas; ya las papas deberian estar ablandadas, podemos saber si están listas con un tenedor, puyamos la papa y el tenedor se va sin mucho esfuerzo
- Sacamos las papas o en la misma olla escurrimos el agua, trituramos las papas bien hasta obtener un puré.
- Le añadimos la leche, el queso amarillo rallado, mantequilla y sal al gusto, revolvemos bien hasta integrar bien los ingredientes.
- Ya listo obtenemos un rico puré de papas.
- Servimos y a comer se ha dicho, podemos acompañar con una rica ensalada y salsas al gusto. ¡Buen provecho!
2) Milanesa De Carne Con Papas Fritas.
Este rico plato lo podría llamar: plato de fin de semana para degustar en familia, viendo una película y tener este rico platillo a tu lado, totalmente una delicia, te invito a prepararlo.
Rica Milanesas De Carne Con Ensalada Mixta Y Papas Fritas
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Rinde para 8 porciones
Ingredientes:
- 900gr de milanesa de res
- 2 kg de papas
- 5 huevos
- 500 gr de pan rallado
- Orégano molido
- Pimienta
- Sal
- Aceite
Guarnición:
- 400 gr de lechuga
- 6 tomates
- 3 cebollas
- 1 limón grande
- Mostaza
- Sal
Preparación:
- Lavamos bien las papas, las pelamos y la cortamos en tiras.
- Condimentamos las milanesas con el orégano, pimienta y sal, todo esto al gusto.
- Batimos los huevos con una pizca de sal.
- En otro recipiente echamos el pan rallado.
- Ponemos a calentar un sartén con un chorro de aceite.
- Una vez caliente el aceite, rebozamos las milanesas por huevo y pan rallado e iremos echándola en el sartén para sofreír.
- Sofreímos hasta que empiecen a dorar y quedar crujientes.
- Listas las milanesas, podemos colar el aceite donde sofreímos las milanesas para utilizarlo para sofreír las papas.
- Sofreímos las papas.
- Listas las papas, espolvoreamos con sal al gusto.
- Preparación de la guarnición:
- Lavamos bien los vegetales con agua y vinagre.
- Deshojamos las lechugas y la cortamos en tiras.
- Cortamos los tomates en rebanadas.
- Le quitamos las puntas a la cebolla y la cortamos en rodajas y la deshilachados.
- Le echamos dos cucharadas de aceite, le exprimimos el limón, mostaza y sal al gusto y revolvemos.
- Listo todo, procedemos a servir y a degustar este rico plato, ¡buen provecho!
Sugerencias: Si sufre de colon irritable o divertículos te sugiero que le quites las semillas al tomate porque te pueden causar estas molestias estomacales, sino sufres de eso la puedes comer con confianza ya que esas semillas aportan más fibras y facilitan la evacuación.
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3) Milanesa De Merluza Con Papas Y Salsa Roux; ¡Una Delicia!
Milanesa De Merluza Con Rica Salsa Roux
Esta suculenta receta con ese toque marinero no está demás incluirlo en nuestro menú, acompañado con ese rica salsa francesa roux es un deleite, te invito a prepararla.
Rinde para 10 porciones
Ingredientes:
- 12 filetes de merluza o milanesa de merluza.
- 1kg de papas
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Sal
- 2 cda de mostaza
- 60 ml de leche
- 500 gr de pan rallado
- Perejil
- Aceite
- Ingredientes de la salsa roux:
- 250ml de leche
- 30gr de manteca vegetal o margarina
- 60 gr de harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
- Batimos los huevos con los 60ml de leche, mostaza, sal y pimienta al gusto; una vez lista la mezcla le agregamos las milanesas de merluza y la dejamos reposar por unos 20 minutos para que cojan sabor.
- Por otro lado lavamos las papas y las pelamos para luego picarla de la forma que mas les guste.
- En un refractario o bandeja; la aceitamos y vamos colocando las papas, salpimentamos al gusto, trituramos el ajo con el perejil y se la espolvoreamos.
- Calentamos el horno a 160° y procedemos a hornear las papas, hasta que queden totalmente doraditas.
- Mientras se hornean las papas, calentamos una olla con la manteca vegetal hasta derretir, le echamos la harina y la leche y vamos revolviendo para no crear grumos.
- Salpimentamos y rallamos nuez moscada a la mezcla, todo esto al gusto.
- Revolvemos hasta que espese y listo.
- Durante ese lapso de tiempo, ponemos a calentar aceite en una sartén, estar pendiente con las papas que no se vayan a quemar.
- Las milanesas con huevo la pasamos por pan rallado y procedemos a freírlas hasta quedar doradas y crujientes.
- Si las papas están doradas la sacamos del horno.
- En una bandeja colocamos las milanesas fritas, le echamos la salsa roux por encima y le rallamos el queso parmesano; metemos en el horno y gratinamos.
- Ya gratinado las milanesas, sacamos, servimos con las papas y a comer se ha dicho, espero les guste. ¡Buen provecho!
4) Milanesa De Pollo Con Papas, Tocineta Y Queso Mozzarella, ¡Súper Ricas!
Milanesa De Pollo Con Papas Y Rico Queso Mozzarella
Esta rica receta e igual que las otras tan sencilla y fácil de preparar, gratinada con ese espectacular queso mozzarella, quedarán encantados y de seguro que sorprenderán a familiares y amigos, les invito a prepararlas.
Rinde para 8 raciones
Ingredientes:
- 8 milanesas de pollo
- 200 gr de tocineta
- 250 gr de queso mozzarella
- 300 gr de pan rallado
- 3 huevos
- 1 kg de papas
- 200 ml de leche
- Mantequilla
- Perejil
- Orégano molido
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Preparación:
- Lavamos bien las papas y la pelamos.
- En una olla grande con agua ponemos a sancochar las papas hasta que estas ablanden.
- Condimentamos las milanesas de pollo con sal, pimienta y orégano, todo esto al gusto; dejamos macerar por unos 10 minutos.
- Mientras preparamos las milanesas ponemos el horno a calentar a 160°.
- Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite.
- Batimos los huevos con una pizca de sal.
- En otro recipiente colocamos el pan rallado.
- Rebozamos las milanesas con la mezcla de huevo y pan rallado y la echamos en el sartén ya caliente con aceite y sofreímos hasta dorarlas y quedar crujientes.
- La sacamos y la colocamos en un refractario o bandeja para hornear.
- Mientras se han frito las milanesas, ya las papas deberian estar ablandadas, puyamos con un tenedor y si este pasa sin esfuerzo están listas.
- Sacamos las papas de la olla o escurrimos el agua, trituramos bien y le iremos agregando la mantequilla, leche y sal al gusto, revolvemos bien hasta quedar un puré y apartamos.
- Ya el horno debería estar bien caliente, buscamos las milanesas y le colocamos a cada una tira de tocineta y le rallamos el queso mozzarella; metemos en el horno y gratinamos.
- Ya gratinada las milanesas, la sacamos y servimos con el rico puré de papas. ¡Buen provecho!
Espero les haya gustado estas ricas recetas, las milanesa con papa las pueden combinar con infinitos ingredientes, un plato que también lo pueden hacer como un agasajo para degustar con familiares y amigos en reuniones placenteras, si quieren saber más de nuestra gastronomía les invito a seguirnos en nuestras redes sociales o a través de milrecetas.net, allí encontrarán cantidad de recetas que de seguro les encantará. ¡Saludos y buen provecho!
