Si estas en búsqueda de una merienda perfecta para tus tardes, los muffins de calabaza son tu elección. Quedarás deleitado con su textura esponjosa y dulce sabor. Además de ser muy nutritivos y saludables.

Prepara muffins de calabaza de forma sencilla:

Los muffins se pueden hacer de diversas variedades, ya que no son complicados de realizar. Por ello te comparto esta rica propuesta con calabaza muy sencilla de preparar.

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de puré de calabaza (hecho previamente o enlatado)
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato

esponjosos muffins de calabaza

Manos a la obra:

  • Primero comenzamos a precalentar el horno a una temperatura de 190 grados.
  • Para colocar nuestra mezcla en el horno necesitaremos de un molde para cupcakes. Puedes preparar el molde con capacillos o pirotines, y si no tienes puedes engrasar el molde con mantequilla.
  • Ahora sí, empezamos con la preparación de la mezcla. En un recipiente vamos agregar los dos huevos, una taza de aceite vegetal, una taza de azúcar morena, y una taza de puré de calabaza.

Te invito a que aprendas a hacer tu propio puré de calabaza.

  • Luego con la ayuda de un batidor iniciamos a batir los ingredientes, procura hacerlo a una velocidad baja. Fíjate de que la consistencia de la mezcla sea bastante fluida.
  • Después agregamos los demás ingredientes, los cuales vamos a tamizar primero, por ello necesitaremos de la ayuda de un colador. Vamos añadir una y media taza de harina de trigo, una cucharada de canela en polvo, una cucharadita de polvo de hornear, y una cucharadita de bicarbonato.
  • Nuevamente batimos nuestra mezcla a una velocidad lenta hasta que integremos todos los ingredientes. No se necesita de mucho tiempo de batido.
  • Ahora sí, procedemos a rellenar el molde con la mezcla. Procura que la cantidad de mezcla no llene por completo los capacillos o pirotines, ya que los muffins aumentarán de tamaño en el horno.
  • Finalmente ya podemos llevar la preparación al horno durante aproximadamente 25 minutos.

muffins de calabaza

¡Lista nuestra sencilla receta de muffins de calabaza! Además puedes decorarlos con azúcar en polvo, frutos secos o semillas de calabaza, y acompañarlos con un delicioso café.

Si te quedaron más ganas de probar otra receta con calabaza, te recomiendo esta receta: torta de calabaza. ¡Realmente una delicia!

No olvides en compartir esta receta con tus familiares y amigos, sin duda alguna quedarán encantados. ¡Pruébalos!