Pastas caseras, ideales para cualquier ocasión desde una celebración, hasta una rica merienda, se elabora con harina, manteca y azúcar. La iniciación de las galletas de mantequilla, en adelante pastas de té, se origina en Gran Bretaña, donde se colecciona la primera receta escrita. Son unas mini galletas que se trajeron en un primer momento para acompañar durante la hora del té, que en la actualidad se saborean en la merienda o en cualquier ocasión. Las pastas Caseras eran una tradición junto al café, incluso en algunos casos se hacían para regalos a algunos de las personas que venían a comer.
3 Ideas De Pastas Caseras ¡Una Agradable Adicción al Paladar!
1.- Pastas Caseras Inglesas:
Estas pastas caseras son deliciosas, se pueden hacer de harina o puedes sustituir por harina, puedes preparar unas exquisitas pastas sin gluten, aptas para celiacos, así que ponlas en prácticas y disfrutarlas sin miedo. Son muy ricas para compartir una tarde de té o café con los amigos y su preparación es muy rápida y fácil. Para 4 raciones.
Ingredientes:
- 65 Gr de Harina
- 1 Huevo
- 125 Gramos de Mantequilla
- 70 Gr de Azúcar glas
- ½ Cucharadita de Canela molida
- ½ Pieza de Ralladura de limón
- 65 Gr de Almendra molida
- 12 Guindas en almíbar
Elaboración:
- En un bol movemos la mantequilla con el azúcar glas hasta que esta se haya unido totalmente.
- Batimos el huevo y agregamos, seguimos batiendo y por último incorporamos la ralladura de limón, la canela y la mezcla de harina y almendra.
- Mezclamos todos los ingredientes hasta logar una masa consistente.
- Le damos forma de bola y la dejamos descansar 30 minutos en el nevera.
- Colocamos la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada.
- Así es como le damos la forma tradicional a estas galletas y por esto es que también se conocen como pastas
- Precalentamos el horno a 180º C.
- En una bandeja para hornear la forramos de papel vegetal y vamos haciendo las galletas con la manga pastelera, la aplastamos un poco y colocamos media guinda encima a cada galleta.
- Metemos la bandeja en el horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Sacamos las bandejas y dejamos enfriar, cuando estén a temperatura ambiente podremos disfrutar de estas exquisitas pastas inglesas.
Ideales para regalar, Recetas de Galletas: Una Explosión De Sabores Para Cualquier Ocasión!
Consejos:
- Anímate a preparar varios sabores, también las puedes preparar de chocolate.
2.- Pastas Caseras Sencillas:
Estas Galletas son exquisitas para merendar con los pequeños de la casa, si tienes un cumpleaños o una celebración es ideal para compartirla con los invitados. Lo mejor de todo es que las puedes preparar y decorar a tu gusto, deja volar tu imaginación y sorprenderás a tus invitados.
Ingredientes:
- ½ Kg de Harina de Trigo
- 250 gr de Mantequilla
- 250 gr de Azúcar
- 2 Huevos
- Vainilla
Elaboración:
- En un bol batimos el azúcar con la mantequilla hasta que quede cremosa, para que resulte bien cremosa y después las galletas de pasta seca queden gustosas.
- Agregamos los huevos, la vainilla, se le agrega la harina poco a poco y se sigue batiendo.
- Es importante batir poco a poco para unir los productos que queden bien integrados.
- Preparamos las bandejas de hornera, la forramos con papel vegetal.
- Hacemos las galletas con una manga de repostería y luego le colocamos lluvias de chocolate.
- La llevamos al horno, previamente precalentado a 200 grados.
- Horneamos las galletas por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos:
- Por su exquisitez son buenas para compartir en familia, amistades o en fiestas.
- Puedes fabricar galletas de pasta seca de varios sabores.
Un postre fresco, Pie de limón frío ¡Una dulce tentación!
3.- Galletas De Pastas Caseras:
En Argentina, primordialmente en Buenos Aires, se maneja casi exclusivamente el término galleticas, pero en el resto del país se le dice Galleticas o masitas. Las puede bañar en chocolate amargo, otra opción es añadir cacao amargo a la masa. Para esto, poner solo 160 g de harina y agregarle 40 g de cacao amargo.
Ingredientes:
- 200 g Harina leudante
- 100 g Azúcar
- 1 Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 70 ml Agua aproximadamente
- 30 ml Aceite
- 1 cucharada Esencia de vainilla
- 1 cucharada Lecitina de soja en pasta
- Sal una pizca
Elaboración:
- En un bol mezclamos el azúcar, agua, aceite y la lecitina, añadimos la harina de trigo poco a poco.
- Con una espátula vemos integrando los ingredientes, la masa debe separarse del bol sin problema, procura que no quede muy dura, ya que hay que colocarla dentro de una manga con pico rizado para que quede como una flor.
- Preparamos una bandeja con papel vegetal y la mezcla la colocamos en una manga pastelera, y vamos formando las galletas.
- Le colocamos por encima trozos de cereza o frutos secos, como tú lo prefieras.
- La reservamos e la nevera por 10 minutos.
- La llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados, por 15 minutos o hasta que este dorada, al principio se ven blandas pero a medida que se van enfriando se ponen firmes.
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