Continuamos preparándonos para las fiestas que se aproximan, y es por ello que en esta oportunidad, queremos presentarte esta ideal Tarta de Queso, que es una exquisitez culinaria de los Estados Unidos de Norteamérica.
En realidad, los antiguos griegos conocían la tarta de queso. Sin embargo, hace algunos siglos, los americanos volvieron a descubrirla, aproximadamente al mismo tiempo que la pizza, y a partir de entonces, ha pasado a ser una especie de postre nacional.
Según algunos expertos, existen más teorías sobre la tarta de queso, que gente que sabe realmente hacerla, y es por ello, que hoy te ofrecemos la receta original, la cual se ha acreditado a lo largo de muchos decenios. Pero hay que especificar que sólo da resultado si se siguen rigurosamente las prescripciones, y se pesan con sumo cuidado todos los ingredientes. Si sigues estos consejos, quedarás entusiasmada por el resultado.
Cómo preparar Tarta de Queso, paso a paso:
Esta exquisitez de postre, no requiere de muchos ingredientes para su preparación, sin embargo hay que dedicar especial atención a los tiempos que se señalan en el proceso, ya que de ello depende el resultado final, con el cual, seguramente impresionarás a tus comensales, logrando obtener su delicioso sabor original.
Esta maravilla la puedes acompañar con Gelatina de fresa ¡Con leche condensada!
Para su preparación, requieres de estos ingredientes:
- 9 bizcochos
- 40 gr. de mantequilla
- 135 gr. de azúcar
- 500 gr. de queso fresco de Filadelfia
- 1 cucharadita de ralladuras de corteza de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 5 huevos
Modo de preparación:
- Desmenuzar los bizcochos , enrollarlos en una servilleta limpia, y amasarlos bien con el rulo de madera.
- Añadir 2 cucharadas rasas de azúcar y la mantequilla, y trabajar todo con las palmas de las manos, hasta que se hayan mezclado bien los ingredientes.
- Poner la masa en un molde de horno bien engrasado, aplastándola bien con una cuchara contra su fondo.
- Batir bien el queso sin que queden grumos, e ir añadiendo poco a poco los restantes ingredientes: el azúcar que quede, la cáscara de limón, el zumo de limón y las yemas de huevo.
- Batir las claras a punto de nieve y añadir al bizcocho,
- Colócalo en el horno a 150 ºC, durante 75 minutos.
Notas:
- La tarta, una vez terminada, tiene que estar por dentro jugosa y por fuera compacta.
- 10 minutos después de sacarla del horno, separa los bordes del molde y ponla en una fuente.
- No debe servirse hasta que hayan transcurrido por lo menos tres horas de salida del horno, para que no se desmenuce.
Consejos finales:
Esta tarta de queso puede ser decorada a tu gusto, y servida en compañía de otras delicadeces que hagan tu mesa más vistosa, para tu propio deleite, y el deleite de tus acompañantes!
Acompaña esta deliciosa tarta con Gelatina De Limón Casera Con Yogurt Griego!
