Trufas de Chocolate listas para servir
Aunque no lo creas estas, hacer Trufas de Chocolate es bastante fácil.
Al terminarlas puedes ponerlas en papel de color oro o plateado y tendrás un original regalo. También los puedes presentar como postre en una bandeja de plata, de seguro tus invitados quedarán encantados.
Ingredientes para Preparar Trufas de Chocolate:
- 3/4 taza (1 1/2 barra) de mantequilla
- 3/4 taza de cacao
- 1 lata (14 oz.) de leche condensada (leche no evaporada)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- Cacao o azúcar en polvo
Instrucciones para Preparar Trufas de Chocolate:
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego bajo. Añadir el cacao y mezclar hasta que quede suave. Añadir la leche condensada azucarada, cocine y revuelva constantemente hasta que la mezcla esté espesa, suave y brillante, unos 4 minutos. Retira del fuego y agregue la vainilla. Cubrir y refrigerar 3 a 4 horas o hasta que esté firme. De forma de bolas de 1 1/4 de pulgadas, rodar en el cacao o el azúcar en polvo. Refrigere hasta que esté firme, de 1 a 2 horas. Mantener las trufas cubiertas en el refrigerador.
Salen alrededor de 2 1/2 docenas de trufas de chocolate.
Variaciones:
Trufas de Chocolate Decoradas
Trufas de nuez:
Agregar 3/4 taza de nueces tostadas picadas a la mezcla de chocolate cuando se añade la vainilla. (Para tostar las nueces:… Caliente el horno a 375 ° F. Unte 3/4 taza de mitades de nueces o de piezas en una sola capa en un molde para hornear sin engrasar. Hornear 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, unos 5 a 7 minutos. Dejar enfriar antes de cortar)
Trufas de ron y nuez:
Reduzca la vainilla a 1 cucharadita. Revuelva en 2 a 3 cucharadas de ron o 1 cucharadita de extracto de ron y nueces.
Trufas de café espresso:
Reduzca la vainilla a 1 cucharadita. Revuelva en 1 1/4 cucharaditas de café instantáneo en polvo o café instantáneo añadiendo la vainilla. Ruede las bolas en el cacao o las nueces picadas.
Trufas recubiertas de nueces:
Ruede las bolas en las nueces picadas
